今日はなんか食欲がそこそこにあったのだが、何が食べたいかはっきりしなかった。
で冷蔵庫を覗くとさつまいもがデンと残ってて、ひとまずそれを大学いもっぽく。電子レンジで500W2分、弱で10分。その後適当なサイズに切って油で焼いておいた。フライパンにグラニュー糖とちょっとの醤油と水少しで泡立ってくる程度まで煮詰めて芋を入れて適当に絡めた。砂糖がもったいないのであまりタレは作らなかったのだがまぁ食べる分には十分。
昼と夜に何か食材をとちょっと離れたちょっとこじゃれたブランデというスーパーに。真鱈の白子が高いけど売ってた。また、子持ちナメタカレイの切り身も高いけど売ってた。それを買ったりして帰宅。
まずはそばを茹でてちくわを小麦粉の液につけてから焼いて白子は適当に筋斬ってそばつゆ煮立てたところに入れてさっとそばにかけて食べた。
夕飯はナメタカレイの煮つけ。料理手法を知っているわけではないんだけど、切り身を沸騰したお湯かけてから、砂糖水を煮たてたものに入れてしばらく似た。その後醤油とかだしとかゴボウとか生姜とか適当にいれて煮たてて、煮詰まったところで火を止めて皿によそった。その皿がいいのがないので毎度ながら適当なのに。
頭のない魚の向きとか、ご飯とかみそ汁の位置とかいろいろ作法的なものがあるんだろうが、俺は知らないので適当。親は結構そのあたりしっかりしてたのでやっていたのだろうけど覚えてない。
娘も当然俺の子だからそういうのを知らないで育ってる。どういうタイミングで何を正として教えたらいいのかななど。
