さつまいもとかぼちゃとリンゴのケーキ
シナノスイートが安かったので。
ふじでもよかったけどね。
さつまいもは紅あずま。
かぼちゃは知らん。
自分の好きなくらいの甘さでよかった。
一番上はグラニュー糖をちょっと焦がしてそれに煮ておいた林檎を加えて、水分をチョット飛ばした。
その下はかぼちゃペースト。蒸かしたかぼちゃに砂糖を少々加えて練った。少しコーンスターチ。
さらにその下はさつまいもを濡らしてラッピング、レンジで500w2分、200w10分。
それを皮剥いてつぶして、バターと砂糖を適当に加えて練って冷えてきたところで卵一個混ぜた。
型にクッキングシートを折って入れて、りんご、かぼちゃ、さつまいもと順々に適宜焼きながら層にして最後パイシートをかぶせて焼いておわり。
