朝は７時前に起きて膝がうずいて、立とうとすると強張って痛みがあるという。このところずっと続いている。
９時過ぎに家を出て、近くにスーパーに。
一昨日見たサンマよりは小ぶりだが、まぁそれなりに良さそうなのが並んでいた。普通サイズという所かな。
３匹を三枚におろしてもらい、３匹を頭をとってもらった。
家に帰って、頭をとった１匹を５ｃｍくらいに縦に切り、
酢とちょっと生姜を入れて煮込み始め、軽く煮立ったところで砂糖、しょうゆ、酒とそばつゆを適当に入れて煮込み始め、５分くらい煮たてた後、煮詰めて生姜煮は終わり。
三枚におろしてもらったものの打ち２匹分を包丁で刻んで叩いて
長ネギ刻んだのと味噌と、少々の片栗粉、おろししょうがを入れて混ぜ、トースターで適当なサイズにして軽く焼く。
大根、ニンジン、長ネギ、マイタケを煮てそれから豆腐をいれて、出汁、味噌で味噌汁ベースを作ってすり身だんごを入れて煮立てる。
３枚におろしたものを適当に半分に。それに小麦粉をまぶして軽く油で揚げ気味にして、それを砂糖、酒、しょうゆ、出汁で適当に作ったたれで味をつけてどんぶりに。
塩焼きは普通にフライパンで。
まぁまぁの出来。
サンマの生姜煮、塩焼き、
かば焼き丼、すり身汁（みそ仕立て）
しばらくはいいくらいサンマ食べた。
今度はカツオ？
